こんにちは。
ケアハウスふれあい　本間です。

おいしいものを作ったり食べたりしながら
おしゃべりを楽しむおやつクラブが今年度も始まりました。

第一弾は、いちご餅です。

聞きなれない名前ですが
簡単に言うと関東風の焼き皮桜餅 いちご味ver
・・・といったところでしょうか。

出来上がりを待ちわびる皆さんの熱い視線を浴びながら
まずは小麦粉と白玉粉で作った生地で皮を焼きます。

淡いピンク色が可愛らしいでしょう？

いちごソースをたっぷり入れてあるのです。

出来上がった皮に餡を入れて、

いちごも入れて、お好みで生クリームも。

あとはくるっと巻くだけ。

完成するとこんな感じ。

（写真は当日のものではなく、試作品を告知ポスター用に撮ったものですが…）

熱々のうちに食べるともちっとしていて
ちょっと不思議な食感がおいしいおやつです。

変わり種ではありましたが
たくさんの方が参加して食べていってくれましたよ。